Teman-teman pernah dengar umbi garut? Tumbuhan sejenis umbi ini ternyata tidak berasal dari kota Garut, lho. Umbi garut (Maranta arundinacea) atau yang beken disebut arrowroot ini memiliki banyak nama di berbagai daerah. Ada yang menyebutnya sagu belanda, labia walanta, irut, gaerut, angkrik, peda-peda, hula moa, sagu bamban, pantat sagu, dan masih banyak lagi.
Umbi garut sendiri adalah salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki kandungan karbohidrat dan zat besi yang lebih tinggi dibandingkan dengan tepung terigu dan beras giling, namun kandungan lemaknya lebih rendah. Umbi garut memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras dan terigu serta ubi-umbian lainnya.
Apa itu indeks glikemik? Ini adalah skala yang diberikan kepada makanan tertentu berdasarkan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan gula darah. Menurut Truswell (1992), indeks glikemik umbi garut adalah sebesar 14 dan roti tawar sebesar 100. Selain itu, kandungan serat umbi garut yang cukup tinggi dapat membantu mengurangi terjadinya absorbsi (penyerapan) glukosa di usus yang menyebabkan kenaikan kadar glukosa dalam darah. Kandungan mineral umbi garut cukup tinggi dan juga tidak mengandung kolesterol. Jadi, umbi garut baik untuk kadar gula darah dan juga baik untuk pencernaan 🙂
Karena kemampuannya inilah, umbi garut cocok untuk penderita diabetes. Sayangnya, belum banyak yang mengetahui manfaat umbi garut untuk kesehatan, padahal Indonesia memiliki produksi yang berlimpah. Menyadari hal itu, Suko Triyono dari Yogyakarta mempersembahkan Oriflakes, sereal yang terbuat dari umbi garut.
Ditemui di acara Induction Day Shell LiveWIRE Business Start-up Awards 2015 tanggal 17 November 2015 di Shangri-la Hotel Jakarta, Suko Triyono menyebutkan kalau Oriflakes cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes. Namun, banyak konsumen yang bilang kalau pencernaannya membaik setelah mengonsumsi Oriflakes J
Oriflakes memiliki pilihan rasa vanila, coklat, dan jahe, RumahUKM berkesempatan mencoba yang rasa vanila. Ketika baru diseduh aroma vanila langsung semerbak tercium. Rasanya enak dan tidak terlalu manis, serta cukup mengenyangkan karena flakesnya cukup banyak. Tidak usah takut gemuk karena Oriflakes mengandung susu Ettawa yang kandungan lemaknya lebih rendah daripada susu sapi dan rasa manisnya berasal dari gula kelapa J
Cari tahu lebih banyak tentang Oriflakes disini:
Website: http://www.sereliaindonesia.com
Facebook:Â https://www.facebook.com/SereliaIndonesia/?pnref=lhc
Email: sereliaindonesia@gmail.com
