Palembang — Kemplang telah menjadi makanan ringan yang paling favorit bagi masyarakat Indonesia. Makanan itu sering menjadi percakapan bagi pecinta kuliner di Indonesia.
Disisi lain, usaha makanan khas Palembang yang unik dan lezat ini yang dikelola melalui Usaha Kecil dan Menengah
(UKM) ternyata mampu bertahan dari guncangan ekonomi dan dapat tumbuh ditengah krisis. Produksi dan permintaan
pasar terhadap kemplang terus meningkat.
Berikut 10 fakta tentang kemplang yang dihasilkan di Palembang:
1. Memiliki kelezatan yang tidak ada saingannya dari makanan sejenis lain, misalnya krupuk, baik di Indonesia
dan luar negeri.
2. Menjadi makanan pertama di Indonesia yang terkenal di luar negeri sebagai makanan ringan.
3. Memiliki tingkat kerenyahan yang cocok untuk makan.
4. Netral , artinya dapat dibuat piring dan makan makanan lain bersama-sama.
5. Orang Indonesia, 80 persen adalah penggilang krupuk, termasuk kemplang dari Palembang
6. Terbuat dari ikan yang rasanya lebih adiktif.
7. Menyebar di seluruh wilayah Indonesia.
8. Orang Indonesia tidak nafsu makan jika krupuk atau kemplang tidak dalam masakan mereka.
9. Kemplang adalah pilihan utama bagi wisatawan di Kota Palembang.
10. Tingkat kelezatan yang cocok jika di makan dengan cabai kemplang.
Sumber: Tribunnews.com
